O nás

Mám to v Josefáči a v Jizerkách vůbec moc ráda, jezdím sem na chalupu od svých 3 let. Bydlím sice v Praze na Vinohradech, ale čím dál častěji utíkám na chalupu a poslední dobou i tak trochu do bistra. A profesí nejsem vůbec kavárník, ani cukrář…. jsem architektka.

Výhodou bylo, že mi do interiéru „nekecal“ žádný neosvícený nebo sousedem ovlivněný investor, udělala jsme si to přesně tak, jak jsem chtěla. Interiér se asi docela povedl, protože několik klientů už chtělo koupit různé kousky našeho vybavení.

Obvykle pro mě stavby končí kolaudací, zde to po kolaudací všechno teprve začalo….Původně jsem bistro chtěla pronajmout, ale nakonec jsem si ho nechala a provozujeme ho s kamarádkami a našimi dětmi. Takže v týdnu v Praze projektuju a o víkendech vařím v bistru kafe, kalibruju mlýnek na kávu, bojuju s tryskou kávovaru na mléčnou pěnu, snažím se o latté art, ale pivo už myslím natočit skoro umím a
MAKRO je teď můj druhý domov… v každém případně je to něco nového, a to mě baví a seznámím se tu i se spoustou zajímavých lidí.